成人体内硒总量为14～21mg。从肠道吸收的硒进入血浆后，主要与血中球蛋白和脂蛋白结合运往全身组织。其主要贮存于肝、肾、脾、肺、心肌、血液中，其中约1/3的硒存在于谷胱甘肽过氧化物酶中。其含量在体内未饱和前很少排出。进入体内过量的硒，可在肝脏转化为具有挥发性的二甲基硒从呼气中排出。硒主要排泄途径仍为尿液。硒在体内的生理功能是维持心肌正常代谢，作为体内天然抗氧化剂和重金属的天然解毒剂，硒还与免疫有关。人体慢性硒缺乏也与某些癌症、心血管疾病、地方性心肌病(克山病)等疾病的发生密切相关。
分光光度法(AAS)1.27～2.4μmol/L (10～18.9μg/dl)。
血清水平测定多用作营养学调查和毒理学分析。
离子硒测定：商品的离子硒分析仪所用的硒电极都采用中性载体作硒电极的活性材料制成聚氯乙烯(PVC)电极膜，电极的寿命约半年左右：pH电极由特殊玻璃毛细管制成;参考电极采用银/氯化银制成。
各种型号的离子硒分析仪的试剂配方、试剂用量、操作方法有所不同，一般要进行下列步骤。本法以一种国产的离子硒分析仪为例。
①接上电源，仪器首先进行显示及电子线路检测，结束后即可进行二点斜率定标。
②斜率定标时，推出吸样针先后将其浸入盛有低、高二个浓度斜率定标仪的小瓶中，吸取斜率定标液，待仪器发出“嘟”声后移去。吸样针推回原处，仪器自动进行斜率定标。
③定标通过后，可进行样品测量。
A.毛细血管血测量：将毛细管血混匀，推出吸样针，取掉两端塞子，一头装上接头，将接头另一端装在取样针上，按“测量”键至样品完全充满样品测量腔后，再松开“测量”键，进样泵即停止工作。此时应检查样品测量腔内的样品是否有气泡，如有气泡存在，应在松开“测量”键8s内，再按“测量”键，继续吸取样品，直至排除气泡为止。移去样品，擦净吸样针并推回原位，在进样结束8s后即显示测量数据并打印结果。
B.血清测量过程同全血测量。
④标本测量结束，仪器冲洗管路和样品测量，冲洗好后即可进行下一个样品的测量。
⑤在最后一次定标或血样测量结束后10min不操作仪器，仪器将进入“休眠”状态。此时如需进行血样测定，必须先进行一点定标。若没有血样测定，仪器每隔30min自动进行一次一点定标。
一般无禁忌人群。
不适感：穿刺部位可能会出现疼痛、肿胀、压痛、肉眼可见的皮下瘀斑等。
