淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
适用性别：男女均适用是否空腹：空腹
参考价格：10-60元
低于正常值时:
各种肝病患者，血、尿淀粉酶常同时降低。
正常值:
磺-淀粉比色法血清淀粉酶：800-1800U/L
磺-淀粉比色法尿液淀粉酶：1000-12000U/L
高于正常值时:
血清淀粉酶测定主要用于急性胰腺炎的诊断。一般于发病后6～12h开始升高，12～24h达峰值，2～5天恢复正常，因此血清淀粉酶活性显著升高对急性胰腺炎的早期诊断价值较大。尿淀粉酶于发病后12～24h开始升高，持续时间长，下降比血清淀粉酶慢，故胰腺炎后期测尿淀粉酶更有价值。慢性胰腺炎、胰腺癌、急性阑尾炎、溃疡性穿孔、肠梗阻、流行性腮腺炎、唾液腺化脓等血清淀粉酶均可升高。肾功能障碍时，血淀粉酶升高，尿淀粉酶降低。
1、磺-淀粉比色法
血清800～1800U/L;
尿液1000～12000U/L。
2、对-硝基苯麦芽七糖法血清(浆)100～220U/L，尿液120～1200U/L。
血清淀粉酶测定主要用于急性胰腺炎的诊断。一般于发病后6～12h开始升高，12～24h达峰值，2～5天恢复正常，因此血清淀粉酶活性显著升高对急性胰腺炎的早期诊断价值较大。尿淀粉酶于发病后12～24h开始升高，持续时间长，下降比血清淀粉酶慢，故胰腺炎后期测尿淀粉酶更有价值。慢性胰腺炎、胰腺癌、急性阑尾炎、溃疡性穿孔、肠梗阻、流行性腮腺炎、唾液腺化脓等血清淀粉酶均可升高。肾功能障碍时，血淀粉酶升高，尿淀粉酶降低。各种肝病患者，血、尿淀粉酶常同时降低。
1、磺-淀粉比色法：
（1）血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。
（2）酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数，或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。
（3）唾液中AMS活性很高，应防止进入。
（4）淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。
（5）碘液的浓度可影响测定结果，一般碘应用液超过1个月应重新配制。
2、对-硝基苯麦芽七糖法：
（1）△A/min>0.15时，应将标本用生理盐水稀释10倍重测，测定结果乘以稀释倍数。
（2）试剂盒、组分及方法不尽相同，应以说明书操作为准。
磺-淀粉比色法。
无。
无。
