经五肽胃泌素刺激后，1小时内壁细胞充分发挥其分泌功能，所能分泌的胃酸量，称为MAO。影响胃酸分泌的因素很多，尽管采集标本、试验方法满意，此检测仍可受患者性别、精神、年龄、食欲、烟酒等影响。故胃酸分泌量测定对诊断疾病的特异性较差，仅在十二指肠溃疡、胃泌素瘤、胃癌等诊断中有一定意义。
适用性别：男女均适用是否空腹：空腹
参考价格：10～100元
低于正常值时:
胃癌、萎缩性胃炎严重者可呈真性胃酸缺乏。
正常值:
MAO（基础胃液量为10～100ml）：3-23mmol／h
高于正常值时:
胃泌素瘤：BAO>15mmoL/h，MAO>30mmol/h，BAO/MAO之比，>0.6，故五肽胃泌素试验已作为诊断依据。
正常范围基础胃液量为10～100ml；MAO3～23mmol／h。
十二指肠球部溃疡和复合性溃疡时，BAO及PAO均增高，BAO>5mmol/h有诊断意义;若PAO>40mmol/h，提示将并发出血或穿孔。十二指肠溃疡术后BAO与PAO均明显下降，胃大部切除术后BAO、PAO亦显著下降，如术后出现吻合口溃疡时，两者则逐渐增高。五肽胃泌素胃酸分泌试验的pH>7为真性胃酸缺乏;如pH在3.5～7.0之间则为胃酸过低;胃癌、萎缩性胃炎严重者可呈真性胃酸缺乏。卓艾综合征(胃泌素瘤)BAO>15mmoL/h，MAO>30mmol/h，BAO/MAO之比，>0.6，故五肽胃泌素试验已作为诊断依据。
消除紧张，尽量配合医生取得胃液。
用胃管采集法：
1.插管时动作要轻，勿损伤食道粘膜。应熟练掌握插管的深度与方法。
2.插管过程中如出现呛咳、呼吸困难、紫绀等情况，提示误入气管。宜立即拔出，休息片刻后再插。
3.插入后用下列方法检查胃管是否在胃内
(1)将胃管末端接注射器，如能抽出胃液，证明胃管在胃内。
(2)用注射器从胃管注入10毫升空气，同时用听诊器在胃部能昕到气过水音，表明胃管在胃内。
(3)将胃管开口端置于水面下，病人呼气时如有气泡逸出说明插入气管内。
5份胃液分别取5ml，加酚红指示剂2滴，黄色表示有胃酸存在。用0.1mol/L NaOH滴定至粉红色，用去NaOH液ml数乘以20即为胃酸浓度(mmol/L)。
凡有食管静脉曲张、食管狭窄、食管肿瘤、主动脉瘤、严重高血压、心血管病、心力衰竭、晚期妊娠、身体衰弱及其它严重疾病，不宜插胃管。
插管过程中如出现呛咳、呼吸困难、紫绀等情况，提示误入气管。宜立即拔出，休息片刻后再插。
