胰腺外分泌功能测定分为直接试验和间接试验。直接试验是通过插管到十二指肠后直接收集胰液，或用某些胃肠激素直接刺激胰腺分泌，了解其外分泌状态。其敏感性和特异性都比较好，但因插管给病人造成一定痛苦，故不易在临床推广应用。间接试验有多种方法，无须插管而测定胰酶分解产物，或用核素标记检测胰酶分解产物来间接了解胰腺外分泌功能状态。
胰液流出量70～230ml/h。
最高碳酸氢盐浓度70～125mmol/L。
淀粉酶排出量880～7400U/kg体重。
1、慢性胰腺炎或胰腺癌时可见异常低下，急性胰腺炎时诊断意义不大。胰腺癌时因导管受压胰液流出量常减少，尤以大面积胰头癌时减少更为显著。
2、胰腺囊性纤维性变时胰液流出量、HCO3-浓度及淀粉酶排出量均减少。
3、血色病患者分泌容量显著增加，但HCO3-低于正常。
当一般促胰液素刺激试验结果不明确或轻度异常时，而临床上又怀疑有胰腺外分泌功能障碍时，可做加大胰液刺激试验(具体方法是将输入量加大至4单位/kg)。
检测原理：
促胰酶素-促胰液素试验主要是针对胰腺外分泌功能所进行的检查，是利用给刺激物后引起胰腺外分泌活动，由分泌物内容的变化来估计胰腺外分泌功能。试验时不给患者硫酸镁，不引起胆汁分泌，而注射促胰液素与促胰酶素，前者引起富含电解质和HCO3-的大量胰液分泌，后者引起富含酶的黏稠胰液分泌。然后测定胰液的流出量、HCO3-与酶(淀粉酶等)的排出量，用以评价胰外分泌功能。
检测操作：
1、禁食12h后插入胃十二指肠双腔管，远端孔在十二指肠乳头部，近端孔在胃窦部，插管位置要准确，持续负压吸引胃液，收集20min十二指肠液作为基础分泌。
2、静脉注射促胰液素1单位/kg(注射前需做过敏试验)，以后每隔20min抽取十二指肠液，共抽取4次，测定每份标本胰液总量、碳酸氢盐浓度和淀粉酶含量。
不合宜人群： 一般无不适合的人群。
黏膜损伤：插管时动作轻柔，避免过度用力，引起黏膜损出血。
